Si estás por operarte de manga gástrica o bypass gástrico, la preparación nutricional de las semanas previas es tan importante como la cirugía misma. Un buen plan preoperatorio no solo prepara tu cuerpo para el procedimiento: también reduce riesgos quirúrgicos y facilita tu recuperación posterior.
Por qué se pide bajar de peso antes de operar
Uno de los objetivos principales de la fase preoperatoria es reducir el volumen del hígado, que suele estar aumentado por la grasa acumulada. Un hígado más pequeño facilita el acceso quirúrgico y disminuye el riesgo de complicaciones durante la operación. Por eso, la mayoría de cirujanos exige una dieta específica —generalmente baja en carbohidratos y grasas— durante los 10 a 15 días previos a la cirugía.
Qué evalúa la nutricionista antes de la cirugía
- Estado nutricional general y composición corporal.
- Exámenes de laboratorio: perfil de hierro, vitamina B12, vitamina D, proteínas, entre otros.
- Hábitos alimentarios y posibles déficits que deban corregirse antes de operar.
- Educación sobre cómo será la alimentación en cada etapa del postoperatorio, para que no llegue como una sorpresa.
La suplementación, un tema que no se puede dejar para después
Muchos pacientes llegan a la cirugía con deficiencias de hierro, vitamina D o vitamina B12 sin saberlo. Corregir estos déficits antes de operar —y no después— reduce complicaciones postoperatorias y mejora la recuperación. Por eso la evaluación preoperatoria no es un simple trámite: es una parte activa del tratamiento.
Un equipo, no un trámite aislado
La preparación nutricional antes de la cirugía bariátrica funciona mejor cuando se hace en conjunto con un equipo multidiscplinario y, si es necesario, con el equipo médico tratante. El objetivo es llegar a la operación en las mejores condiciones posibles, y salir de ella con un plan claro de seguimiento para las siguientes semanas.
